شما با خرید تمپر دسته چوبی یکی از تجهیزات مورد نیاز خود برای دست کردن یک اسپرسو فوق العاده را تهیه کرده اید.
کیفیت بسیار مناسب در کنار قیمت عالی باعث شده است که این مدل تمپر در میان قهوه دوستان طرفدار های بسیار زیادی پیدا کند.
تمپر دسته چوبی چیست؟
وقتی که شما قهوه مورد نیاز خود را آسیاب کرده و درون دست گروپ میریزید به یک تمپر نیاز دارید.
تمپر این وظیفه را برعهده دارد که شکا سطح قهوه خود را صاف کرده و با فشار دست خود به تمپر قهوه را فشرده کنید.
بعد از آن دسته گروپ شما آماده است برای عصاره گیری.
چه میزان باید فشار وارد کنیم؟
در بین دوستداران قهوه عدد های متفاوتی وجود دارد.
بعضی از باریستا ها میزان 10 کیلوگرم و برخی دیگر 20 کیلوگرم را پیشنهاد می کنند.
ولی در اصل میزان فشار باید به میزانی باشد که شما فشار به سمت عکس دست خود را حس کنید.
البته حتما به این نکته توجه کنید:
دوستانی که قهوه جوش های گازی یا موکاپات دارند
نباید قهوه ریخته شده درون قیف را با تمپر تمپ کرده و فقط کافیست روی آن را صاف کنید.
خرید قهوه باکیفیت به شما کمک می کند تا قهوه باکیفیت تری را برای خود آماده کنید.
sourosh ahmadzadeh –
فوق العادست این تمپر ها